鯖魚又名花飛,富含鐵質,鈣,蛋白質,磷,鉀,菸鹼酸及維他命B,D群,營養極高,可以補充人體鐵質.
它更含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA,具有降低血脂肪,血膽固醇,血壓,及抑制血小板凝集,為肝臟發揮解毒作用.

鯖魚的產地涵蓋相當廣,從北大西洋的挪威,冰島,到東亞的韓國,日本,中國,台灣都有鯖魚分布,
其中以挪威的鯖魚油度最佳,口感最好。以最好的原料.嚴謹的加工品質,期望提供給您最原始的美味與感動。

簡易食譜
******** A. 燒烤鯖魚 ********
材料:
1.鯖魚片(薄鹽)2片

作法:
1.將鯖魚片洗淨拭乾備用
2.將烤箱預熱1分鐘,然後再將烤箱轉至180度,烤10分鐘即可
3.若怕腥味的朋友可以擠一點檸檬汁調味.

這是一道極簡單又美味的料理方式,鯖魚入口即化的美妙滋味,讓您回味無窮.

********** B.鯖魚燒豆腐 **********
材料:
1.鯖魚片1片
2.嫩豆腐1塊,蔥1根,薑片2片,蒜茉,香菜適量
3.調味料:醬油,糖,鹽,香油各適量

作法:
1.將嫩豆腐切塊,蔥,薑,香菜切段備用
2.將鯖魚片洗淨,下鍋煎至金黃色再撈起
3.鍋中放入少許油將蔥,薑,蒜爆香
4.再將煎好的鯖魚與豆腐放入3.攪拌均勻
5.起鍋後灑上蔥茉與香菜即可