茄汁彩椒土魠魚
茄汁彩椒土魠魚
食材:
|
土魠魚切片 |
|
|
紅、黃甜椒 |
各1/2顆 |
|
蔥 |
2支 |
|
洋蔥 |
1/2顆 |
|
荷蘭豆 |
|
|
油 |
1/2大匙 |
|
米酒 |
2小匙 |
|
鹽 |
少許 |
調味料
|
蕃茄醬 |
2大匙 |
|
醬油 |
1大匙 |
|
糖 |
2小匙 |
|
水 |
1大匙 |
料理步驟Step By Step
Step 1
土魠魚片解凍、清洗、擦乾，用少許鹽及米酒醃15分鐘。
Step 2
起鍋放油，先將魚片煎熟至2面金黃，起鍋擺盤
Step 3
紅、黃甜椒切丁、洋蔥切片、蔥切段，荷蘭豆洗淨備用
Step 4
起油鍋，將調味料入鍋炒香，放入蔥段、洋蔥爆香，再放入紅、黃甜椒、荷蘭豆，拌炒至茄汁濃稠
Step 5
把茄汁彩椒淋在土魠魚片上即可完成