香煎秋刀魚

秋刀魚營養又富含DHA(不飽和脂肪酸)，可以促進腦部發育，EPA(多元不飽和脂肪酸)可以預防心血管疾病，我們家的餐桌上，常常出現秋刀魚的料理，無論是烤秋刀魚或是香煎秋刀魚，只要擠一點檸檬汁，沾著胡椒鹽一塊吃，就好好吃呢！

先將秋刀魚洗淨，兩面抹上太白粉備用

2

放入適當沙拉油熱鍋，等油溫較高的時候放入秋刀魚煎，一面大約煎兩分鐘後再翻面

3

煎至兩面焦黃即可盛盤，再用檸檬片、胡椒鹽擺盤