極鮮白灼蝦

食材調味：蝦子、鹽、米酒、蔥段、蒜片
料理作法：1.將蝦子的長鬚剪除洗淨。
　　　　　2.準備兩個鍋子，一個需有蓋子。
　　　　　3.一鍋放蝦、米酒、蔥段、蒜末、鹽醃漬。
　　　　　4.二鍋燒水至沸騰為止。
　　　　　5.將二鍋水到入一鍋淹滿食材即可。
　　　　　6.一鍋蓋上鍋蓋，待3分鐘後撈起。
　　　　　7.至盤後即可食用。